जलीय कृषि महत्वपूर्ण गेहूं ग्लूटेन प्रोटीन, उच्च ग्लूटेन आईएसओ प्रमाणन

गेहूं ग्लूटेन पाउडर (गेहूं प्रोटीन पाउडर) फ़ूड में उपयोग के लिए, प्रोटीन पोषण के घटक के रूप में, समुद्री मछली पालन और मीठे पानी के मछली पालन जैसे ईल, झींगा, सामन आदि के लिए

खाद्य ग्रेड के महत्वपूर्ण गेहूं ग्लूटेन का अनुप्रयोग
गेहूं ग्लूटेन (Vital wheat gluten) का उपयोग रोटी, सुई, गुड़ और बारीक सूखे नूडल्स के लिए गेहूं पाउडर बनाने के लिए आटे में जोड़े जाने वाले प्राकृतिक योजक के रूप में किया जा सकता है।

महत्वपूर्ण गेहूं ग्लूटेन एक अघुलनशील प्रोटीन है और इसमें कई फायदे हैं जैसे उच्च प्रोटीन सामग्री, उच्च चिपकने वाला, उच्च पाचन दर, उच्च जल अवशोषण।

फ़ूड विनिर्माण के लिए महत्वपूर्ण गेहूं ग्लूटेन का उपयोग कई प्रकार के खाद्य उद्योगों में किया जा सकता है, जो गुणवत्ता वाले कठोर कच्चे गेहूं से भौतिक निष्कर्षण द्वारा प्राप्त किया जाता है। यह पानी में अघुलनशील है।यह प्रोटीन एक ठीक के रूप में दिखाई देता है, थोड़ा पीला रंग का पाउडर है और इसका स्वाद आमतौर पर गेहूं जैसा होता है।

यह सामान्यतः समुद्री मछली पालन और मीठे पानी के मछली पालन जैसे कि झींगा, झींगा, मछली, ईल, सैल्मन, अटलांटिक सैल्मन,आर्कटिक चार्कोहो, हाइब्रिड स्ट्रिप्ड बैस, बैरमुंडी, कैटफिश, कोई कार्प, लार्ज माउथ बैस, रेनबो ट्रॉट, स्टर्जन और शैम्पेन, झींगा, ईल, सैमलोन आदि।

उत्पाद की विशेषताएं:

भौतिक रासायनिक मापदंड

पोषण संबंधी जानकारी (प्रत्येक 100 ग्राम पर)

जीएमओः

इस उत्पाद में आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थों और फ़ूड के बारे में ईसी विनियमन संख्या 1829/2003 में उल्लिखित जीएमओ मूल के कोई घटक नहीं हैं।

शेल्फ लाइफः

थोक रूप से वितरित सामग्री का कुल उत्पाद शेल्फ जीवन उत्पादन की तारीख के बाद 24 महीने है यदि अनुशंसित भंडारण स्थितियों में संग्रहीत किया जाता है।

भंडारण की स्थितिः

उत्पाद को सूखे और स्वच्छ स्थान (< 20°C, < 60% आरएच) में गंधयुक्त पदार्थों से दूर रखें। और स्टॉक को नियमित रूप से रोटेशन से गुजरना चाहिए।

पैकेजिंगः

1. बहुस्तरीय कागज के थैले जिसमें पोली-इनर लाइनर होता है. शुद्ध वजनः 25 किलो.

2. बड़े पॉलीवॉवन बैग. शुद्ध वजनः 1000 किलोग्राम

3. खरीदार के विचार के अनुसार अन्य पैकिंग.

लेबलिंग और मार्किंग

भाषा, पैटर्न और सामग्री विवरण खरीदार के विकल्प के अनुसार।

गेहूं ग्लूटेन प्राकृतिक गेहूं के आटे से अलग पानी में अघुलनशील प्राकृतिक प्रोटीन है। गम ग्लूटेन अपने ताजा निकाले गए गीले रूप में गेहूं ग्लूटेन है। शुष्क ग्लूटेन लगभग 70 ∼ 85% प्रोटीन है।यह पानी में अपने वजन का दो से तीन गुना अवशोषित करता हैलगभग सभी अन्य खाद्य प्रोटीनों की तुलना में गेहूं ग्लूटेन के गुणों में अंतर काफी हद तक कुल अमीनो एसिड संरचना के ध्रुवीयता स्तर के कारण हैं।अधिकांश खाद्य प्रोटीन में ध्रुवीय समूह स्तर 30-45% होते हैं और उनमें शुद्ध ऋणात्मक आवेश होता है, जबकि गेहूं ग्लूटेन में शुद्ध सकारात्मक आवेश के साथ लगभग 10% का ध्रुवीय समूह स्तर होता है।इससे अतिरिक्त जल का प्रतिकार होता है और गेहूं ग्लूटेन के अणुओं का निकट संबंध होता है और विसारण प्रतिरोध होता है।बेकिंग उत्पादों में, इसका परिणाम चिपकने वाला, सामंजस्यपूर्ण द्रव्यमान, फिल्में और त्रि-आयामी नेटवर्क बनाने की क्षमता में होता है। बेकिंग उद्योग में आटा की ताकत देने के लिए लस निर्माण का उपयोग किया जाता है,गैस प्रतिधारण, संरचना, जल अवशोषण, और रोटी, केक, डोनट्स, आदि के साथ प्रतिधारण। इसका उपयोग एक फॉर्मूलेशन सहायता, बांधने वाला, भराव और टैबलेटिंग सहायता के रूप में भी किया जाता है।