ब्रेड की उम्र बढ़ने का समय बढ़ाएं CAS 8002-80-0 विटालल व्हीट ग्लूटेन

रोटी में ग्लूटेन डालने से रोटी की गुणवत्ता में सुधार हो सकता है, बुढ़ापे का समय बढ़ सकता है और पोषण बढ़ सकता है

महत्वपूर्ण ग्लूटेन को गेहूं ग्लूटेन या ग्लूटेन आटा भी कहा जाता है। एक प्रकार का पाउडर उत्पाद जो गेहूं के आटे को अपनी कच्ची सामग्री के रूप में चुनता है और फिर अलग करता है,इसमें मौजूद आटे के प्रोटीन को निकालने और सूखाने के लिएयह महत्वपूर्ण ग्लूटेन मुख्य रूप से ग्लाइडिन और ग्लूटेनिन से बना है, जिसमें 85% से अधिक प्रोटीन होता है।आसंजन गर्मी कोएगुलेबिलिटी और लिपोसक्शनकई अनूठे भौतिक गुणों के कारण खाद्य उद्योग, अनाज उद्योग, वस्त्र उद्योग, कागज निर्माण उद्योग में महत्वपूर्ण लस अपरिहार्य है,रासायनिक उद्योग और उच्च परिशुद्धता फ़ूड के रूप में लस को समृद्ध करने वाले, और प्रोटीन additives.

लस के कार्यात्मक गुण

ग्लाइडिन और ग्लूटेनिन की अनोखी अमीनो एसिड संरचना गेहूं प्रोटीन को इसकी चिपचिपा नेटवर्क संरचना देती है, जो अन्य प्रोटीनों द्वारा बेजोड़ है।जब पानी के अणु प्रोटीन के हाइड्रोफिलिक समूहों के साथ बातचीत करते हैं, एक हाइड्रेट-गीला लस बनता है। हाइड्रेशन सतह से अंदर की ओर धीरे-धीरे किया जाता है, सतह कार्रवाई चरण की मात्रा बढ़ जाती है, और पानी का अवशोषण कम होता है।जब पानी से सूजन और नमी बढ़ जाती हैपानी के अणुओं को प्रोटीन के अणुओं में फैलाया जाता है। प्रोटीन के कोलोइडल कण एक पारगम्य बैग की तरह होते हैं, जो पानी के अवशोषण को बढ़ाता है।गीला ग्लूटेन अपनी मूल प्राकृतिक गतिविधि और शारीरिक स्थिति को बरकरार रखता है, और इसमें चिपचिपाहट, विस्तार, फिल्म बनाने की क्षमता और लिपोसक्शन एमुल्सिफिकेशन है।

मांस उत्पादों में महत्वपूर्ण गेहूं ग्लूटेन, सॉसेज उत्पादों का उत्पादन, 2-3% महत्वपूर्ण गेहूं ग्लूटेन जोड़कर उत्पाद की लचीलापन, कठोरता, पानी पकड़ने की क्षमता को बढ़ा सकता है,तो लंबे समय तक पकाने के लिए एक लंबी अवधि की अटकलों नहीं टूट गया हैजब कई मांस और सॉसेज उत्पादों में इस्तेमाल किए जाने वाले गेहूं के लस में वसा की मात्रा अधिक होती है, तो इमल्सिफिकेशन अधिक स्पष्ट हो जाता है।

रोटी के उत्पादन में, गेहूं ग्लूटेन के बारे में 1% जोड़ें, ग्लूटेन गुणवत्ता में सुधार कर सकते हैं काफी इष्टतम आटा पानी अवशोषण में सुधार हुआ है, उत्पादों में सुधार, पानी रखने की क्षमता,स्वाद में सुधार, स्थिरता, उपस्थिति, शेल्फ जीवन का विस्तार।

उत्पाद की विशेषताएं:

भौतिक रासायनिक मापदंड

पोषण संबंधी जानकारी (प्रत्येक 100 ग्राम पर)

जीएमओः

इस उत्पाद में आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थों और फ़ूड के बारे में ईसी विनियमन संख्या 1829/2003 में उल्लिखित जीएमओ मूल के कोई घटक नहीं हैं।

शेल्फ लाइफः

थोक रूप से वितरित सामग्री का कुल उत्पाद शेल्फ जीवन उत्पादन की तारीख के बाद 24 महीने है यदि अनुशंसित भंडारण स्थितियों में संग्रहीत किया जाता है।

भंडारण की स्थितिः

उत्पाद को सूखे और स्वच्छ स्थान (< 20°C, < 60% आरएच) में गंधयुक्त पदार्थों से दूर रखें। और स्टॉक को नियमित रूप से रोटेशन से गुजरना चाहिए।

पैकेजिंगः

1. बहुस्तरीय कागज के थैले जिसमें पोली-इनर लाइनर होता है. शुद्ध वजनः 25 किलो.

2. बड़े पॉलीवॉवन बैग. शुद्ध वजनः 1000 किलोग्राम

3. खरीदार के विचार के अनुसार अन्य पैकिंग.

हमारी सेवाएँ

1-संयोजन उद्योग में उचित मूल्य पर उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों की आपूर्ति करें।

2. समय पर ग्राहकों के अनुरोधों के साथ आदेश और शिपिंग की व्यवस्था करें। विभिन्न देशों के अनुसार आयात नीति पूर्ण सीमा शुल्क निकासी दस्तावेज प्रदान करें।

3लचीली भुगतान शर्तें स्वीकार करें।

4हमारे उत्पादों में गुणवत्ता की समस्या होने पर हम सबकी देखभाल कर सकते हैं।

5मूल्य प्रवृत्ति प्रदान करें, यह सुनिश्चित करें कि ग्राहक समय पर विपणन जानकारी के बारे में जान सकें।