उत्पाद का विवरण
उत्पत्ति के प्लेस: चीन
ब्रांड नाम: WHEAT
प्रमाणन: ISO,HACCP,HALAL, KOSHER
मॉडल संख्या: पाउडर
भुगतान और शिपिंग की शर्तें
न्यूनतम आदेश मात्रा: 22 टन
मूल्य: बातचीत योग्य
पैकेजिंग विवरण: कागज के बैग, प्रत्येक 25 किलोग्राम, प्रति 20' कंटेनर में 22 टन; बड़े पॉली बैग, प्रत्येक 100 किलो
प्रसव के समय: 7-20 कार्य दिवस
भुगतान शर्तें: एल/सी, डी/ए, डी/पी, टी/टी, वेस्टर्न यूनियन, मनीग्राम
आपूर्ति की क्षमता: 10000 टन प्रति वर्ष
नाम: |
ग्लूटेन प्रोटीन पाउडर |
अन्य नाम: |
ग्लूटेन, सक्रिय ग्लूटेन और गेहूं ग्लूटेन प्रोटीन |
सीएएस नंबर: |
8002-80-0 |
ईआईएनईसीएस संख्या: |
232-317-7 |
प्रकार: |
पोषण वर्धक, शक्तिवर्धक योजक |
ग्रेड: |
भोजन पदवी |
प्रपत्र: |
पाउडर |
शेल्फ लाइफ: |
2 वर्ष |
नाम: |
ग्लूटेन प्रोटीन पाउडर |
अन्य नाम: |
ग्लूटेन, सक्रिय ग्लूटेन और गेहूं ग्लूटेन प्रोटीन |
सीएएस नंबर: |
8002-80-0 |
ईआईएनईसीएस संख्या: |
232-317-7 |
प्रकार: |
पोषण वर्धक, शक्तिवर्धक योजक |
ग्रेड: |
भोजन पदवी |
प्रपत्र: |
पाउडर |
शेल्फ लाइफ: |
2 वर्ष |
यह ग्लूटेन प्रोटीन पाउडर भौतिक निष्कर्षण से प्राप्त होता हैप्राकृतिकगेहूं में कई प्रकार के अमीनो एसिड होते हैं। प्रोटीन की मात्रा 82% तक होती है। इसमें 15 प्रकार के अमीनो एसिड होते हैं जो मानव शरीर के लिए आवश्यक होते हैं।यह विस्कोसिटी के साथ पोषक तत्वों से भरपूर वनस्पति प्रोटीन संसाधन हैयह पानी में अघुलनशील है। यह एक ठीक, थोड़ा पीला रंग का पाउडर के रूप में दिखाई देता है और इसमें एक विशिष्ट गेहूं का स्वाद होता है।
महत्वपूर्ण nएटुरल ग्लूटेन प्रोटीन पाउडरयह खाद्य उद्योग में विभिन्न प्रकार के अनुप्रयोगों में इस्तेमाल किया जा सकता है जिसमें बेकरी उत्पाद, रोटी, बैटर,कोटिंग्स और स्वाद; नाश्ता अनाज; पनीर एनालॉग और पिज्जा; मांस, मछली, पोल्ट्री और सूरीमी आधारित उत्पाद; मिलिंग और आटा संवर्धन; पोषण संबंधी स्नैक्स; व्यक्तिगत देखभाल;और दवाओं की गोलियों की सहायता और अधिक.
मुख्य उपयोगः
1रोटी के आटे के लिए:
रोटी के आटे के उत्पादन में, 2-3% ग्राम जोड़नाल्यूटेन प्रोटीन पाउडर आटे की विशेषताओं के अनुसार आटे के पानी के अवशोषण में काफी सुधार कर सकता है, आटे के मिश्रण के प्रतिरोध को बढ़ा सकता है, आटे के किण्वन समय को छोटा कर सकता है,रोटी उत्पादों की विशिष्ट मात्रा में वृद्धि, कोर बनावट को ठीक और समान बनाता है, और त्वचा के रंग, उपस्थिति, लोच और स्वाद में काफी सुधार करता है। इसके अलावा, यह जागने पर गैस को बनाए रख सकता है, जिससे इसमें अच्छी जल प्रतिधारण होती है,बिना बुढ़ापे के ताजा रखना, भंडारण जीवन को बढ़ाता है, और रोटी के पोषक तत्वों को बढ़ाता है।
2के लिए पास्ता नूडल्सतात्कालिक नूडल्स, गुड़ः
1-2% ग्राम जोड़नाल्यूटेन प्रोटीन पाउडर तत्काल नूडल्स, लंबे समय तक चलने वाले नूडल्स के उत्पादन में,पास्ता नूडल्सऔर गुड़ उत्पादों के प्रसंस्करण गुणों में काफी सुधार कर सकते हैं, जैसे दबाव प्रतिरोध (सुविधाजनक परिवहन और भंडारण), झुकने प्रतिरोध और तन्य प्रतिरोध,नूडल्स की कठोरता बढ़ाना (स्वाद में सुधार करना), प्रसंस्करण, भिगोने और गर्मी प्रतिरोध के दौरान सिर को तोड़ना आसान नहीं है। इसका स्वाद चिकना है, दांतों पर चिपके नहीं है, और पोषण में समृद्ध है (मानव शरीर के लिए आवश्यक अमीनो एसिड की पूरक).
3मांस उत्पादों के लिए:
सॉसेज उत्पादों के उत्पादन में, 2-3% ग्राम जोड़नाल्यूटेन प्रोटीन पाउडर उत्पादों की लोच, कठोरता और जल प्रतिधारण क्षमता को बढ़ा सकता है, ताकि वे बिना टूटे लंबे समय तक पकाया जा सके।जब गेहूं ग्लूटेन का उपयोग उच्च वसा युक्त मांस समृद्ध सॉसेज उत्पादों में किया जाता है, इमल्सिफिकेशन अधिक स्पष्ट है।
4जलीय उत्पादों के लिए:
जलीय उत्पादों के प्रसंस्करण में आवेदनः 2-4% जोड़नाघल्यूटेन प्रोटीन पाउडरमछली केक में इसकी मजबूत जल अवशोषण और लचीलापन का उपयोग करके मछली केक की लोच और सामंजस्य को मजबूत कर सकता है।ग्लूटेन प्रोटीन पाउडर उच्च तापमान उपचार के कारण आयातित उत्पादों की गुणवत्ता को बदल सकता है।
5जैवऔषधी उद्योग के लिए:
दवा उद्योग में आवेदनः एक निश्चित अनुपात जोड़नाघल्यूटेन प्रोटीन पाउडरदवा उद्योग में काफी दवा के स्वाद में सुधार कर सकते हैं, एक ही समय में, यह आकार के लिए सुविधाजनक है।ग्लूटेन प्रोटीन पाउडर इसमें 15 प्रकार के अमीनो एसिड होते हैं जो मानव शरीर के लिए आवश्यक होते हैं, जो मानव शरीर द्वारा दवाओं के अवशोषण को बढ़ा सकते हैं।
उत्पाद की विशेषताएं:
| प्रपत्र | पाउडर |
| रंग | थोड़ा पीला |
| गंध | कोई गंध नहीं |
| स्वाद | प्राकृतिक गेहूं |
भौतिक रासायनिक मापदंड
| नमी | 90.0% अधिकतम. |
| प्रोटीन (Nx6.25) | 82.2% मिन. |
| प्रोटीन (Nx5.7) | 75.0% मिन. |
| ऐश | 10.0% अधिकतम. |
| जल अवशोषण दर | 150% न्यूनतम। |
| 200μm की चादर पर प्रतिशत | 20.0% अधिकतम. |
पोषण संबंधी जानकारी (प्रत्येक 100 ग्राम पर)
| ऊर्जा मूल्य | 370 kcal या 1548 KJ |
| कार्बोहाइड्रेट | 13.80 ग्राम |
| प्रोटीन | 75.00 ग्राम |
| कुल वसा | 1.20 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 0.27 ग्राम |
| ट्रांस फैक्स | कोई नहीं |
| फाइबर | 0.60 ग्राम |
| सोयाबीन (Na) | 29.00 मिलीग्राम |
जीएमओः
इस उत्पाद में आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थों और फ़ूड के बारे में ईसी विनियमन संख्या 1829/2003 में उल्लिखित जीएमओ मूल के कोई घटक नहीं हैं।
शेल्फ लाइफः
थोक रूप से वितरित सामग्री का कुल उत्पाद शेल्फ जीवन उत्पादन की तारीख के बाद 24 महीने है यदि अनुशंसित भंडारण स्थितियों में संग्रहीत किया जाता है।
भंडारण की स्थितिः
उत्पाद को सूखे और स्वच्छ स्थान (< 20°C, < 60% आरएच) में गंधयुक्त पदार्थों से दूर रखें। और स्टॉक को नियमित रूप से रोटेशन से गुजरना चाहिए।
पैकेजिंगः
1. बहुस्तरीय कागज के थैले जिसमें पोली-इनर लाइनर होता है. शुद्ध वजनः 25 किलो.
2. बड़े पॉलीवॉवन बैग. शुद्ध वजनः 1000 किलोग्राम
3. खरीदार के विचार के अनुसार अन्य पैकिंग.
लेबलिंग और मार्किंग
भाषा, पैटर्न और सामग्री विवरण खरीदार के विकल्प के अनुसार।
ग्लूटेन प्रोटीन पाउडर, जिसे ग्लूटेन, सक्रिय ग्लूटेन और गेहूं ग्लूटेन प्रोटीन के रूप में भी जाना जाता है, उच्च गुणवत्ता वाले प्राकृतिक गेहूं से निकाला गया एक प्राकृतिक प्रोटीन है।यह 82% तक प्रोटीन युक्त हल्का पीला हैयह पौधों का एक समृद्ध पोषण युक्त प्रोटीन स्रोत है। यह चिपचिपा, लोचदार, खिंचावदार, फिल्म बनाने वाला और लिपोसक्शन है। ग्लूटेन प्रोटीन पाउडरयह एक उत्कृष्ट आटा सुधारक है, जिसका व्यापक रूप से रोटी, नूडल्स और तत्काल नूडल्स के उत्पादन में उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग मांस उत्पादों में पानी प्रतिधारण एजेंट के रूप में भी किया जा सकता है।यह उच्च श्रेणी के जलीय फ़ूड का बुनियादी कच्चा माल भी है।वर्तमान में,घल्यूटेन प्रोटीन पाउडरयह चीन में एक कुशल ग्रीन फ्राइज ग्लूटेन बढ़ाने वाला माना जाता है। इसका उपयोग उच्च ग्लूटेन वाले आटे और ब्रेड फ्राइज के उत्पादन में किया जाता है।घल्यूटेन प्रोटीन पाउडरसीमित नहीं है।
