महत्वपूर्ण गेहूं ग्लूटेन शुद्ध ग्लूटेन पाउडर हल्का पीला रंग 24 महीने शेल्फ जीवन

बेकिंग फूड, पास्ता फूड, सॉसेज फूड आदि के लिए महत्वपूर्ण गेहूं ग्लूटेन पाउडर

महत्वपूर्ण गेहूं ग्लूटेन पाउडर खाद्य उद्योग के लिए एक महत्वपूर्ण गेहूं ग्लूटेन है, जो गेहूं से भौतिक निष्कर्षण द्वारा प्राप्त किया जाता है। यह पानी में अघुलनशील है। यह प्रोटीन एक ठीक के रूप में दिखाई देता है,थोड़ा पीला रंग का पाउडर और एक विशिष्ट गेहूं स्वाद है.

विटाल व्हीट ग्लूटेन उच्च गुणवत्ता वाले गेहूं से तीन चरण पृथक्करण तकनीक द्वारा बनाया जाता है। इसका उपयोग खाद्य उद्योग में विभिन्न प्रकार के अनुप्रयोगों में किया जा सकता है जिसमें बेकरी उत्पाद शामिल हैं; रोटी, बैटर,कोटिंग्स और स्वाद; नाश्ता अनाज; पनीर एनालॉग और पिज्जा; मांस, मछली, पोल्ट्री और सूरीमी आधारित उत्पाद; मिलिंग और आटा संवर्धन; पोषण संबंधी स्नैक्स; व्यक्तिगत देखभाल;और दवाओं की गोलियों की सहायता और अधिक.

महत्वपूर्ण गेहूं ग्लूटेन का उपयोग पालतू जानवरों के भोजन के निर्माण में प्रोटीन घटक के रूप में भी किया जा सकता है।

उत्पाद की विशेषताएं:

भौतिक रासायनिक मापदंड

माइक्रोबायोलॉजिकल पैरामीटर

पोषण संबंधी जानकारी (प्रत्येक 100 ग्राम पर)

जीएमओः

इस उत्पाद में आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थों और फ़ूड के बारे में ईसी विनियमन संख्या 1829/2003 में उल्लिखित जीएमओ मूल के कोई घटक नहीं हैं।

शेल्फ लाइफः

थोक रूप से वितरित सामग्री का कुल उत्पाद शेल्फ जीवन उत्पादन की तारीख के बाद 24 महीने है यदि अनुशंसित भंडारण स्थितियों में संग्रहीत किया जाता है।

भंडारण की स्थितिः

उत्पाद को सूखे और स्वच्छ स्थान (< 20°C, < 60% आरएच) में गंधयुक्त पदार्थों से दूर रखें। और स्टॉक को नियमित रूप से रोटेशन से गुजरना चाहिए।

पैकेजिंगः

1. बहुस्तरीय कागज के थैले जिसमें पोली-इनर लाइनर होता है. शुद्ध वजनः 25 किलो.

2. बड़े पॉलीवॉवन बैग. शुद्ध वजनः 1000 किलोग्राम

3. खरीदार के विचार के अनुसार अन्य पैकिंग.

लेबलिंग और मार्किंग

भाषा, पैटर्न और सामग्री विवरण खरीदार के विकल्प के अनुसार।

गेहूं ग्लूटेन गेहूं के आटे से अलग किया गया पानी में अघुलनशील जटिल प्रोटीन अंश है।सूखे लस में लगभग 70~80% प्रोटीन होता है लेकिन इसमें अमीनो एसिड लिसाइन की कमी होती है. यह अपने वजन से दो से तीन गुना पानी में अवशोषित होता है.गेहूं ग्लूटेन के गुणों में अंतर लगभग सभी अन्य खाद्य प्रोटीन की तुलना में काफी हद तक कुल अमीनो एसिड संरचना के निम्न ध्रुवीयता स्तर के कारण हैं।अधिकांश खाद्य प्रोटीन में ध्रुवीय समूह स्तर 30-45% है और इसमें शुद्ध नकारात्मक आवेश होता है, जबकि गेहूं ग्लूटेन में ध्रुवीय समूह स्तर लगभग 10% है और इसमें शुद्ध सकारात्मक आवेश होता है।इससे अतिरिक्त पानी का प्रतिकार होता है और गेहूं ग्लूटेन के अणुओं का घनिष्ठ संबंध होता है और फैलाव प्रतिरोध होता हैबेकिंग उत्पादों में, यह चिपकने वाले, सामंजस्यपूर्ण द्रव्यमानों, फिल्मों और त्रि-आयामी नेटवर्क बनाने की क्षमता का परिणाम है।गैस प्रतिधारण, संरचना, जल अवशोषण, और रोटी, केक, डोनट्स, आदि के साथ प्रतिधारण। यह एक फॉर्मूलेशन सहायता, बांधने वाला, भराव, और टैबलेटिंग सहायता के रूप में भी उपयोग किया जाता है। लस देखें; महत्वपूर्ण गेहूं लस।