बेकरी सामग्री महत्वपूर्ण गेहूं ग्लूटेन Vwg केक और ब्रेड बेकर्स के लिए

महत्वपूर्ण गेहूं ग्लूटेन (Vwg) केक और ब्रेड बेकर्स के लिए एक महत्वपूर्ण बेकरी सामग्री हो सकती है

महत्वपूर्ण गेहूं ग्लूटेन का परिचय

महत्वपूर्ण गेहूं ग्लूटेन (वीडब्ल्यूजी) एक अघुलनशील प्रोटीन है और इसके कई फायदे हैं जैसे उच्च प्रोटीन सामग्री, उच्च चिपकने वाला, उच्च पाचन दर, उच्च जल अवशोषण।खाद्य उद्योग के कई प्रकार में इस्तेमाल किया जा सकता हैयह प्रोटीन पानी में अघुलनशील होता है। यह प्रोटीन एक ठीक, थोड़ा पीले रंग के पाउडर के रूप में दिखाई देता है और इसमें एक ठेठ गेहूं का स्वाद होता है।

महत्वपूर्ण गेहूं ग्लूटेन (VWG) केक और ब्रेड बेकरों के लिए एक महत्वपूर्ण घटक हो सकता है क्योंकि यह एक साथ सामग्री बांधने के लिए उत्कृष्ट है। इसका उपयोग सीटन बनाने के लिए भी किया जा सकता है,एक शाकाहारी आहार के लिए आदर्श एक शानदार मांस प्रतिस्थापन.

महत्वपूर्ण गेहूं ग्लूटेन के मुख्य उपयोग

महत्वपूर्ण गेहूं ग्लूटेन रोटी बनाने के लिए विशेष रूप से नियमित आटा प्रतिस्थापन के लिए बहुत अच्छा है जिसमें कम ग्लूटेन होता है, जैसे कि राई, क्योंकि यह बेक की ग्लूटेन सामग्री को बढ़ाने में मदद करता है।यह तितर-बितर स्वादिष्ट है जैसा कि मफिन में इस्तेमाल किया जाता है, केक और अन्य बेक जैसे कि टार्ट और पेस्ट्री जहां आप खमीर सामग्री के साथ काम कर रहे हैं।आप ऑनलाइन महत्वपूर्ण गेहूं ग्लूटेन खरीद सकते हैं और स्वादिष्ट के लिए सूप के एक गर्म कटोरे के साथ घर का बना रोटी के साथ प्रयोग करना शुरू कर सकते हैं, पूरे परिवार के लिए पौष्टिक और आरामदायक भोजन।

उत्पाद की विशेषताएं:

भौतिक रासायनिक मापदंड

पोषण संबंधी जानकारी (प्रत्येक 100 ग्राम पर)

जीएमओः

इस उत्पाद में आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थों और फ़ूड के बारे में ईसी विनियमन संख्या 1829/2003 में उल्लिखित जीएमओ मूल के कोई घटक नहीं हैं।

शेल्फ लाइफः

थोक रूप से वितरित सामग्री का कुल उत्पाद शेल्फ जीवन उत्पादन की तारीख के बाद 24 महीने है यदि अनुशंसित भंडारण स्थितियों में संग्रहीत किया जाता है।

भंडारण की स्थितिः

उत्पाद को सूखे और स्वच्छ स्थान (< 20°C, < 60% आरएच) में गंधयुक्त पदार्थों से दूर रखें। और स्टॉक को नियमित रूप से रोटेशन से गुजरना चाहिए।

पैकेजिंगः

1. बहुस्तरीय कागज के थैले जिसमें पोली-इनर लाइनर होता है. शुद्ध वजनः 25 किलो.

2. बड़े पॉलीवॉवन बैग. शुद्ध वजनः 1000 किलोग्राम

3. खरीदार के विचार के अनुसार अन्य पैकिंग.

लेबलिंग और मार्किंग

भाषा, पैटर्न और सामग्री विवरण खरीदार के विकल्प के अनुसार।

फ़ूड उद्योग में आवेदनः

गेहूं प्रोटीन पाउडर 30-80 डिग्री सेल्सियस पर पानी के वजन से दोगुना तेजी से अवशोषित कर सकता है, और सूखे गेहूं प्रोटीन पाउडर में प्रोटीन अंडे की मात्रा पानी अवशोषण में वृद्धि के साथ कम हो जाती है,जो जल पृथक्करण को रोक सकता है और जल प्रतिधारण में सुधार कर सकता है. जब 3-4% गेहूं प्रोटीन पाउडर पूरी तरह से फ़ीड के साथ मिलाया जाता है, तो इसकी मजबूत आसंजन क्षमता के कारण इसे दाने में आकार देना आसान होता है।पेय गीले ग्लूटेन नेटवर्क की संरचना में लिपटे हुए है और पानी में निलंबित हैपोषण हानि नहीं होगी और मछली के उपयोग की दर में काफी सुधार किया जा सकता है।