26 मई, 2021 को, होल फूड्स मार्केट ने अपनी पहली पौधे आधारित प्रवृत्ति भविष्यवाणियों का खुलासा किया, जिसमें अखरोट आधारित पनीर विकल्प, केले के फूल और मलाईदार काजू डिप सूची में सबसे ऊपर थे।गर्मी और उससे आगे की ओर देखते हुए, किराने की दुकानों की रुझान परिषद ने भविष्यवाणियों को सूचित करने के लिए उद्योग के ज्ञान, उत्पाद-सोर्सिंग विशेषज्ञता और उभरते और मौजूदा प्लांट-फॉरवर्ड ब्रांडों के साथ व्यावहारिक काम करने वाले सदस्यों को एक साथ रखा।
पौधों पर आधारित भविष्यवाणियों को उजागर करने का विकल्प एक समय में आता है जब खरीदार अधिक पौधों को खाने पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं।लगभग आधे (48%) उपभोक्ता ऐसे उत्पादों की तलाश करते हैं जिन पर पौधों के रूप में ¥लेबल किया गया हो.
पार्कर ब्रॉडी ने कहा, "पौधे आधारित किराने की वस्तुओं की श्रेणी को अभी देखना चाहिए क्योंकि ब्रांड नए अवयवों और प्रक्रियाओं का उपयोग करके नवाचार करते रहते हैं जो पौधे आधारित उत्पादों को खरीदारों के लिए रोमांचक बनाते हैं।पूरे खाद्य पदार्थों में पौधे आधारित बाजार के लिए वरिष्ठ वैश्विक श्रेणी व्यापारीऔर गर्मियों के आरामदायक दिनों में, हम पाते हैं कि ग्राहक अपनी दिनचर्या से बाहर निकल रहे हैं और कुछ नया करने के लिए अधिक खुले हैं,चाहे वे लंबे समय से शाकाहारी हों या पौधे आधारित भोजन के साथ प्रयोग करना शुरू कर रहे होंइसलिए, इस मौसम में पिकनिक पर गुड़-आधारित पौधे आधारित पनीर के विकल्पों और ग्रिल पर केले के फूलों से बने मछली के विकल्पों को देखने की उम्मीद करें।
गर्मियों के लिए होल फूड्स मार्केट के शीर्ष पांच पौधे आधारित रुझानः
वैकल्पिक पनीर गुर्मेट के लिए
ग्रीष्मकालीन चार्कुटरी बोर्डों को एक अपग्रेड, पौधे आधारित मोड़ दें, जिसमें पनीर विकल्पों का एक विशिष्ट वर्गीकरण है जो सभी डेयरी मुक्त हैं।नारियल आधारित दूध और काले लहसुन ट्रफल जैसे अवयवों का उपयोग करते समय, डिल हावरती और चिव अद्वितीय है, पौधे आधारित पनीर निर्माता भी अधिक प्रामाणिक बनावट और स्वाद के लिए डेयरी पनीर बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली विधियों को दोहरा रहे हैं।एक वनस्पति आधारित पनीर सहित अगले स्तर पर अपने पिकनिक टोकरी ले जाएगा यकीन है कि हो जाएगा.
ट्रेंड की कोशिश करें: Miyoko's Creamery Artisan Vegan Cheese: अर्ध-फर्म स्मोक्ड इंग्लिश फार्महाउस, अर्ध-नरम डबल क्रीम क्लासिक चिव; Treeline Sea Salt & Pepper सॉफ्ट फ्रेंच-स्टाइल नट चीज़;पतंग पहाड़ी पनीर: लहसुन और जड़ी बूटी, क्रैक ब्लैक पेपर; पनीर और धन्यवादः शाकाहारी डिल हावरती, शाकाहारी काले लहसुन ट्रफल फोंटिना (केवल इलिनोइस स्टोर में उपलब्ध)
